Hai mai sentito parlare del pollo al curry? Siamo sicuri di di sì perché e uno dei più apprezzati e che fanno parte e che fanno parte dell’offerta ristorante indiano Roma. Questo tipo di piatto è molto apprezzato in tutte le cucine orientali e in particolare in quella indiana, nella quale si può trovare in diverse varianti.
Molto apprezzati nella cucina indiana sono anche i piatti vegetariani.
Tieni presente che spesso per ragioni legate alla religione molte persone fanno una vera a propria scelta di vita vegetariana.
Chi pensa che la cucina vegetariana è poco sfiziosa e gustosa dovrà ricredersi, nel momento in cui andrà a mangiarla nel ristorante indiano.
Per esempio si potrà mangiare il Malai kofta e cioè un piatto a base di polpette di formaggio e patate e che sono veramente molto gustose.
Queste polpette, che vengono quindi denominate kofta sono fatte con triti di verdure. Molto apprezzate sono anche le lenticchie indiane e i fagioli rossi cucinati con tantissime spezie e che vengono chiamate dal makhani.
Ma la cucina indiana chiaramente non possiamo ridurla solo ai piatti vegetariani. Ma dobbiamo parlare anche di altro, come per esempio del pane indiano. Quest’ultimo viene offerto in varie varianti e non vi dovete quindi aspettare la classica pagnotta. Il pane indiano, infatti, assomiglia soprattutto a una piadina romagnola e in India viene mangiata come un vero e proprio piatto.
Questo perché la forma schiacciata e la consistenza, fanno sì che il piano indiano possa sostituire in maniera degna un piatto di una portata classica.
Tantissime persone vanno pazze per il pane indiano tanto da scegliere questo tipo di ristorante solo per poterlo degustare in tutte le sue varianti.
Si chiama pane Naan, ed è lievitato a base di yogurt.
Per chi se ne intende, è possibile trovare delle somiglianze col classico pane arabo, infatti determinate sue varianti è possibile trovarle in altre nazioni che non siano l’India, ad esempio l’Afghanistan, ma anche in alcune regioni della Cina, nonché in Arabia Saudita. Il suo nome sta indicare il pane azzimo, anche se all’impasto in questo specifico caso viene aggiunto il lievito.
Semplicemente viene cotto nel classico forno indiano il Tandoor.
A differenza del pane azzimo vero e proprio ha un certo spessore che viene ottenuto proprio grazie all’aggiunta di derivati del latte, o a farcitura.
Molto apprezzato e il pane naan misto a carne macinata, quello arricchito con noccioline e uvetta, quello alle patate, all’aglio e alle cipolle e spezie.
Costituisce una ricetta completa vera e propria, tant’è che non potrai che stupirti di quanto sia costoso, ma lo stesso tempo economico rispetto ad un prodotto di forno italiano molto meno particolare e molto più esoso.
Speriamo di averti fatto venire l’acquolina in bocca, perché se ancora non hai mai provato a vagliare l’offerta ristorante indiano Roma, ti stai perdendo davvero una serie di cene uniche e irripetibili, o dei pranzi aziendali economici ma gustosi.
Provo a contattarci per prenotare un tavolo, all’orario che preferisci tu. Buttati.
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